安徽省潜山市地貌特征呈"七山一水两分田"分布，是粮食大县和十大药材基地县。有舒席、雪湖贡藕、胡萝卜、石耳、生姜、天柱剑毫、瓜蒌子等特产。花岗石、瓷土、优质黄砂、铁精砂、金红石、水能等蕴藏量十分丰富。
潜山舒席产于安庆潜山县，历史悠久，古时潜山称舒州，故得名“舒席”。舒席以舒州本地产的腊水竹为原料，精心编织而成。其色泽鲜润，柔软爽滑，不腐不蚀，折卷不断，携带方便，是安庆特产，畅销十几个国家，舒席不但具有实用价值，而且是优美典雅的手工艺品。
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